Hydroxypropylmethylcellulose (INN-Name: Hypromellulose), auch abgekürzt als Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), ist eine Art nichtionischer Cellulose-Mischether.

Hydroxypropylmethylcellulose(INN-Name:Hypromellulose), auch abgekürzt alsHydroxypropylmethylcellulose (HPMCEs handelt sich um eine Gruppe nichtionischer Cellulose-Mischether. Dieses halbsynthetische, inaktive, viskoelastische Polymer wird häufig als Gleitmittel in der Augenheilkunde oder als Hilfsstoff in der oralen Medizin eingesetzt und ist in verschiedenen Produkten enthalten.

Als Lebensmittelzusatzstoff kann Hydroxypropylmethylcellulose folgende Funktionen erfüllen: Emulgator, Verdickungsmittel, Suspensionsmittel und Ersatz für tierische Gelatine. Ihr Codex-Alimentarius-Code lautet E464.

chemische Eigenschaften

Das fertige Produkt vonHydroxypropylmethylcelluloseEs handelt sich um ein weißes Pulver oder einen weißen, losen, faserigen Feststoff mit einer Partikelgröße, die ein 80-Mesh-Sieb passiert. Unterschiedliche Verhältnisse des Methoxy- und Hydroxypropylgehalts sowie die Viskosität des Endprodukts führen zu einer Vielzahl von Varianten mit unterschiedlichen Eigenschaften. Ähnlich wie Methylcellulose ist es in kaltem Wasser löslich und in heißem Wasser unlöslich. Seine Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln ist höher als die in Wasser. Es ist in wasserfreiem Methanol und Ethanol sowie in chlorierten Kohlenwasserstoffen wie Dichlormethan und Trichlorethan und organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Isopropanol und Diacetonalkohol löslich. In Wasser gelöst, bildet es mit Wassermolekülen ein Kolloid. Es ist gegenüber Säuren und Basen stabil und wird im pH-Bereich von 2 bis 12 nicht beeinflusst. Obwohl Hydroxypropylmethylcellulose ungiftig ist, ist sie entzündlich und kann heftig mit Oxidationsmitteln reagieren [5].

Die Viskosität vonHPMC-ProdukteDie Viskosität steigt mit zunehmender Konzentration und Molekularmasse. Bei steigender Temperatur nimmt sie zunächst ab. Ab einer bestimmten Temperatur steigt sie sprunghaft an und es kommt zur Gelbildung. Produkte mit niedriger Viskosität erreichen eine höhere Gelierungstemperatur als solche mit hoher Viskosität. Ihre wässrige Lösung ist bei Raumtemperatur stabil und zeigt im Allgemeinen, abgesehen von enzymatischem Abbau, keine Viskositätsverschlechterung. Sie weist besondere thermische Gelierungseigenschaften, gute Filmbildung und Oberflächenaktivität auf.

Vorbereitung

Nach der Behandlung von Cellulose mit Alkali kann das durch Hydroxyl-Deprotonierung entstandene Alkoxy-Anion zu Epoxypropan hinzugefügt werden, um zu erzeugen.HydroxypropylcelluloseetherEs kann auch mit Methylchlorid zu Methylcelluloseether kondensieren. Wenn beide Reaktionen gleichzeitig ablaufen,Hydroxypropylmethylcellulosewird produziert.

Zweck

Die Verwendung vonHydroxypropylmethylcelluloseist ähnlich wie andereCelluloseetherEs wird hauptsächlich als Dispergiermittel, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel, Emulgator, Stabilisator und Klebstoff in verschiedenen Bereichen eingesetzt. Hinsichtlich Löslichkeit, Dispergierbarkeit, Transparenz und Enzymbeständigkeit ist es anderen Celluloseethern überlegen.

In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie wird es als Zusatzstoff eingesetzt. Aufgrund seiner Haft-, Filmbildungs-, Verdickungs- und Dispergiereigenschaften in Flüssigkeiten sowie seiner Fähigkeit, das Eindringen von Öl zu verhindern und Feuchtigkeit zu erhalten, dient es als Klebstoff, Verdickungsmittel, Dispergiermittel, Trennmittel, Stabilisator und Emulgator. Es ist ungiftig, hat keinen Nährwert und verursacht keine Stoffwechselveränderungen.

Zusätzlich,HPMCfindet Anwendung in Polymerisationsreaktionen von Kunstharzen, in der Petrochemie, der Keramik, der Papierherstellung, der Lederverarbeitung, der Kosmetikindustrie, bei Beschichtungen, Baumaterialien und lichtempfindlichen Druckplatten.