Hydroxypropylmethylcellulose (INN-Name: Hypromellulose), auch als Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) abgekürzt, ist eine Art nichtionischer Cellulosemischether.

Hydroxypropylmethylcellulose(INN-Name:Hypromellulose), auch abgekürzt alsHydroxypropylmethylcellulose (HPMC), ist eine Art nichtionischer Cellulosemischether. Es handelt sich um ein halbsynthetisches, inaktives, viskoelastisches Polymer, das üblicherweise als Schmiermittel in der Augenheilkunde oder als Zusatz- oder Hilfsstoff in der oralen Medizin verwendet wird und häufig in verschiedenen Arten von Waren vorkommt.

Als Lebensmittelzusatzstoff kann Hydroxypropylmethylcellulose folgende Funktionen erfüllen: Emulgator, Verdickungsmittel, Suspensionsmittel und Ersatz für tierische Gelatine. Der Codex-Alimentarius-Code lautet E464.

chemische Eigenschaft

Das fertige Produkt vonHydroxypropylmethylcelluloseist ein weißes Pulver oder ein weißer, loser, faseriger Feststoff mit einer Partikelgröße, die durch ein 80-Maschen-Sieb passt. Die unterschiedlichen Verhältnisse von Methoxy- und Hydroxypropylgehalt sowie die Viskosität des Endprodukts führen zu einer Vielzahl von Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften. Es ist ähnlich wie Methylcellulose in kaltem Wasser löslich und in heißem Wasser unlöslich und seine Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln ist höher als die von Wasser. Es kann in wasserfreiem Methanol und Ethanol sowie in chlorierten Kohlenwasserstoffen wie Dichlormethan, Trichlorethan und organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Isopropanol und Diacetonalkohol löslich sein. Beim Auflösen in Wasser verbindet es sich mit Wassermolekülen und bildet ein Kolloid. Es ist säure- und basenbeständig und wird im pH-Bereich von 2 bis 12 nicht angegriffen. Obwohl Hydroxypropylmethylcellulose ungiftig ist, ist sie entflammbar und kann heftig mit Oxidationsmitteln reagieren [5].

Die Viskosität vonHPMC-ProdukteDie Viskosität steigt mit zunehmender Konzentration und Molekulargewicht. Bei steigender Temperatur beginnt die Viskosität zu sinken. Ab einer bestimmten Temperatur steigt die Viskosität plötzlich an und es bildet sich ein Gel. Die Geltemperatur von Produkten mit niedriger Viskosität ist höher als die von Produkten mit hoher Viskosität. Die wässrige Lösung ist bei Raumtemperatur stabil und weist im Allgemeinen keinen Viskositätsverlust auf, außer durch enzymatische Zersetzung. Es verfügt über besondere thermische Gelierungseigenschaften, gute Filmbildungseigenschaften und Oberflächenaktivität.

Vorbereitung

Nach der Behandlung der Zellulose mit Alkali kann das durch die Hydroxyl-Deprotonierung erzeugte Alkoxyanion zu Epoxidpropan hinzugefügt werden, umHydroxypropylcelluloseether; Es kann auch mit Methylchlorid kondensieren, um Methylcelluloseether zu erzeugen. Wenn beide Reaktionen gleichzeitig stattfinden,Hydroxypropylmethylcellulosewird produziert.

Zweck

Die Verwendung vonHydroxypropylmethylcelluloseist ähnlich wie andereCelluloseether, wird hauptsächlich als Dispergiermittel, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel, Emulgator, Stabilisator und Klebstoff in verschiedenen Bereichen verwendet. Es ist anderen Celluloseethern hinsichtlich Löslichkeit, Dispergierbarkeit, Transparenz und Enzymresistenz überlegen.

In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie wird es als Zusatzstoff verwendet. Aufgrund seiner Klebeeigenschaften, seiner filmbildenden Eigenschaften, seiner Verdickungs- und Dispersionseigenschaften in Flüssigkeiten sowie seiner Fähigkeit, das Eindringen von Öl zu verhindern und Feuchtigkeit zu bewahren, wird es als Klebstoff, Verdickungsmittel, Dispergiermittel, Entlastungsmittel, Stabilisator und Emulgator verwendet. Es ist ungiftig, hat keinen Nährwert und verursacht keine Stoffwechselveränderungen.

Zusätzlich,HPMCfindet Anwendung in Polymerisationsreaktionen von Kunstharzen, in der Petrochemie, in der Keramik, in der Papierherstellung, in der Leder-, Kosmetik-, Beschichtungs-, Baustoff- und lichtempfindlichen Druckplattenherstellung.